說到蔡少芬 ，大家馬上想到她的標志性港普。上綜藝別人都是在用生命搞笑，而她一張口說話就做到了，綜藝感瞬間爆棚，萌翻全場。可以說，港普就是她的秘密武器，紅遍綜藝節目真人秀，一句話就夠了。

表演自己戲中所飾演的皇后的名字，結果讓字幕組凌亂，讓觀眾笑到有腹肌。

綜藝節目中她被要求用復活卡救活的“無心法師”韓東君時，脫口就是“韓真菌”，網友表示笑到有內傷。

甄嬛傳中蔡少芬扮演的皇后遭到很多人的重視，她把一個皇后的威嚴、算計、委曲、不滿表達的酣暢淋漓，更主要的是在拍照此劇時，蔡少芬現已有孕在身，但她照舊一絲不茍的完成了自個人物的詮釋。蔡少芬在參與某節目時，說出了其時演《甄嬛傳》時一口港普時的心境。稱芬少芬表明，自己很盡力的去做，在每天晚上就不停地去看劇本，然后去背，她有個助理是講普通話的，她就向助理討教如何說，讓助理來教她。

盡管很多音都是不準的，同場的姐妹也會笑話，可蔡少芬以為，雖然音不準，但也是把它說成是國語，除非是很主要的戲份，徹底不能由于這姿態分神，才會說廣東話，否則就仍是說普通話。她期望在配音的時分，配音藝人能夠配她的口型，會配的舒暢一點，并且說出來給觀眾感覺，就好像是跟他們相同的，所以自己多辛苦都要去做。

鄭曉龍在參與《超級拜訪》時，談到《甄嬛傳》中皇帝廢后的那一場戲，稱并不信任蔡少芬能用普通話表達出來，的確她全程說的都是廣東話，可是那個心情格外的對，并且皇后歷來對皇上都是畢恭畢敬的，但那個時候她敢對皇上頂嘴了，冒犯了，突然的那種心情迸發出來，直言覺得她演的非常好。